Charlottes rigolotes !

Résumé

Chaudes, froides, glacées, les charlottes sont à la mode, et constituent toujours d'adorables desserts qui nous rappellent notre enfance. Il en existe même des salées ! La règle du jeu est toujours la même : - une enveloppe, biscuits à la cuillère, langues de chants, boudoirs, macarons, lamelles de biscuits, ou de brioche. Des légumes cuits ou crus pour les salées. - au centre de l’enveloppe, une garniture : bavarois, mousse de fruits, de chocolat ou une crème gélifiée parfumée, caramel, thé etc… fruits pochés ou frais, meringues. Un seul impératif, le tout doit « tenir » au démoulage. Les charlottes salées sont constituées de légumes, d’une farce de fromage ou d’une viande. Alors laissez-vous tenter : charlotte de fromage frais aux radis roses et crakers, charlotte à la mousse de chocolat cerises, charlotte aux fruits rouges au jasmin, charlotte glacée aux poires et calissons...

Informations

Paru le :

30 / 06 / 2011

Paru chez :

First

Langue :

français

Nombre de pages :

92 pages

Poids du fichier :

16204 Kb

EAN :

9782754032551

Protection :

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